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Cozinhar com

Venez j'vais vous aider. On descend et hot c'est parti - Amélie Poulain

Cozinhar com (manteiga de amendoim)

Está a tornar-se um hábito complementar presentes com alguma coisa que seja homemade. Homemade e de comer. Apesar de ser da opinião que nas crianças, a comida não deve funcionar como presente nem castigo, as pessoas a quem ofereço já são adultas o suficiente para perceber. Assim sendo, continuo o oferecer. Para mim, que gosto muito de cozinhar, este gesto significa muito pois transmite todo um empenho de backstage: a procura da receita mais adequada à pessoa, a escolha certa dos ingredientes e claro, o tempo e toda uma dedicação para a concretizar. 
Estas bolachas de manteiga de amendoim são perfeitas se, na vossa vida tivéreis pessoas que se dizem capazes de ingerir desta manteiga às toneladas (coisa que, como nutricionista e vossa amiga, não aconselho como é óbvio). Caso não tenham, oferecei na mesma pois com certeza que apreciarão o vosso bonito gesto.

 

Ingredientes

 

½ chávena de farinha de aveia

½ chávena de farinha integral

1 colher de sopa de canela

1 colher de chá de fermento em pó

½ chávena de manteiga de amendoim caseira

2 colheres de sopa de geleia de arroz

¼ chávena de bebida de aveia

 

Preparação

 

Numa tigela misturar os ingredientes secos (farinhas, canela e fermento em pó).

Noutra tigela misturar os ingredientes líquidos (manteiga de amendoim, geleia de arroz e a bebida de aveia) até ficar bem misturado.

De seguida misturar os secos com os líquidos até formar um género de pasta moldável.

Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Formar pequenas bolas (cerca de 1 colher de sopa para cada bolacha) e colocá-las no tabuleiro espalmando-as com a ajuda de um garfo para lhe dar um certo padrão.

Levar ao forno durante 10 minutos até ficarem com as bordas ligeiramente douradas.

Retirar do forno e colocá-las numa grelha para que arrefeçam totalmente. Guardar num frasco.

 

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